Rubrica che raccoglie articoli dedicati alla gastronomia specifica di paesi e regioni della Sicilia, come Modica con il suo cioccolato tipico
Modica e la sua regione sono famose per La Modicana, una razza di mucca di qualità, bella bestia, il cui colore è marrone scuro. Viene utilizzata anche per il lavoro agricolo e per il latte magro (dal quale si produce il formaggio Ragusano DOP), e in misura minore per la sua carne, che è molto […]
Gastronomia La gastronomia in Agrigento è incentrata principalmente intorno ai frutti di mare, con ricette originali come gli spaghetti con gamberi e pistacchi, o la pasta con le sarde. Nella terra si assaggia anche il coniglio agrodolce. I dolci tipici sono a base di mandorle e miele, aromatizzati con limone e vaniglia (cubaita). Una delle […]